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[서울 강남구] 순복음강남교회 카페테리아 커피세팅 및 커피머신 가스켓 교체 후기
[서울 강동구] 테이크아웃 카페 커피락(Coffee, rak) 커피머신 및 그라인더 세팅 후기
[경기도 화성] 디저트 카페 반디양과점 커피머신 및 그라인더 세팅 후기
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에스프레소는 한잔의 커피다.

2019년 11월 12일|커피추출|

에스프레소를 흔히 커피 원액이라는 말로 많이 사용합니다. 그런데 원액이 맞을까요? 원액 (原液) [명사] 가공하거나 물 따위를 넣어 묽게 하지 아니한, 본디의 액체. 출처 : 네이버 표준국어사전 에스프레소 [이탈리아어]espresso[명사] 고온ㆍ고압 하에서 곱게 간 커피 가루에 물을 가해, 30초 이내에 커피를 추출해 내는 기구. 또는 그렇게 내린 커피. 출처 : 네이버 표준국어사전 [...]

우리는 대부분 롱블랙으로 만들어진 아메리카노를 마신다.

2019년 11월 12일|커피추출|

사람들이 가장 많이 마시는 커피메뉴는 아메리카노일 것입니다. 하지만 대부분 우리가 사먹는 아메리카노는 사실 롱블랙을 만드는 방식으로 마시고 있다는 것을 알고계시나요? 우리는 아메리카노를 주문해서 마시지만 사실은 롱블랙을 만드는 방법으로 제조된 커피를 마시고 있습니다. 두가지 메뉴를 구분하여 판매하는 매장도 있지만 대부분의 매장은 아메리카노 메뉴만 있고, 아메리카노를 주문하면 롱블랙 방식으로 만들어진 커피를 줍니다. [...]

반자동 에스프레소 머신 구입 시 고려 사항.

2019년 11월 11일|커피머신|

카페를 새롭게 창업하시거나 기존 매장에 커피 머신을 구입하고자 하실 때 몇 가지 고려 사항을 알아보도록 하겠습니다. 절대적인 것은 아니지만 참고사항으로 알아두시면 좋을 듯합니다. 머신 추천 좀 해주세요 커피 관련해서 글을 검색하거나 지식인을 보다 보면 가장 많이 보이는 질문이 "커피 머신 추천 좀 해주세요"입니다. 그럼 어떤 머신을 추천드리면 될까요? 보통은 본인들이 [...]